Kai Seki Magoroku Shoso deba, 18 cm
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Numéro d'article KAAK-1132
Kai Seki Magoroku Shoso deba, 18 cm
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Description
Le Kai Seki Magoroku Shoso deba est un couteau de cuisine japonais petit mais costaud ! Le deba est, à l'origine, conçu pour réaliser des filets de viande et de poisson. La lame est plus épaisse que la plupart des couteaux de cuisine, pour pouvoir appliquer plus de force pour couper de petits os, des arêtes ou des tendons, sans l'abîmer. Ce couteau n'est aiguisé que d'un côté, l'autre côté ayant une émouture creuse. Cela évite que la viande ou le poisson n'y reste collé pendant la coupe.
Spécifications
5,5 Centimètre
17,7 Centimètre
31,5 Centimètre
260 Gramme
aiguisage asiatique, creux, aiguiser unilatéralement
Également consulté
Spécifications
Général
Dimensions
5,5 Centimètre
17,7 Centimètre
3,3 Millimètre
Longueur du manche
13 Centimètre
31,5 Centimètre
260 Gramme
Matériaux
Matériau de la poignée
poignée et lame d'un seul bloc
Type d'acier
5Cr15MoV
Caractéristiques & fonctions
Caractéristiques de la lame
lisse
Finition de la lame
satiné
Peut aller au lave-vaisselle
non
Pour droitier ou gaucher
droitier
Type
deba
lisse
aiguisage asiatique, creux, aiguiser unilatéralement
Type de poignée
poignée asiatique
14 Degré
Inclus
Livré en kit
non
1
Combideals
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