Name: Wüsthof Classic Ensemble de couteaux de 2 pièces, 9755
Brand: Wüsthof
SKU: WU9755
Price: 99 EUR
Availability: BackOrder

Naniwa Basic Stone grain 1000/3000

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Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Ensemble de couteaux pour 2 pièces. Contenu: couteau de chef 20 cm et couteau d’office 9 cm.


Wüsthof Classic Ensemble de couteaus équipé de 2 pièces  
  

**Cet ensemble comprend :** 


* Couteau de chef 20 cm (# 4582-20)

* Couteau d’office 9 cm (# 4066-9)




Wüsthof Classic Ensemble de couteaux de 2 pièces, 9755

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Général

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Wüsthof Classic Ensemble de couteaux de 2 pièces, 9755

Wüsthof Classic Ensemble de couteaux de 2 pièces, 9755

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Wüsthof Classic Ensemble de couteaux de 2 pièces, 9755

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