 Couteau à fromage à manche ergonomique de la série Culinar de Wüsthof   Manche/lame : alliage d’acier spécial X50CrMoV15 (chrome-molybdène-vanadium), satiné   Longueur de lame : 14,0 cm   Idéal pour les fromages à pâte molle  

Le couteau à fromage CULINAR de Wüsthof est particulièrement approprié à la coupe de fromages à pâte molle. Sa large lame mince, percée de trous, empêche le fromage de rester collé et permet de couper le brie et le camembert en portions comme un véritable professionnel.

Wüsthof Culinar Couteau à fromage 14 cm

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Zoals de hele serie Culinar van Wusthof is de snijkwaliteit van het mes perfect. Het disign van deze serie vind ik ook echt prachtig. 1 minpuntje is dat het mes niet in het Wusthof messenblok past, maar daar hoort het mes misschien ook niet thuis.
En verder gaat de bestelling, verwerking en verzending bij Knifesandtools zoals het hoort.. goed.

Prachtige afwerking, mooie balans, ook prettig werken op de kaaswagen.

Ik was toe aan een nieuwe messenset (five Star aardig verslepen na ruim 10 jaar) en heb een aantal verschillende fabrikaten (Duits en Japans) geprobeerd. Keuze op de Culinair serie gevallen. Niet goedkoop maar in vergelijking met veel Japanners valt ook dat nog mee.

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Wüsthof Culinar Couteau à fromage 14 cm