Name: Eden Hammered Damast 2031-109 couteau d'office 9 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2031-109
Price: 49 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.5 (6 reviews)

Eden Classic Damast couteau à larder et à garnir 9 cm

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Le **couteau d'office 9 cm Eden Hammered Damast** est un couteau qui apportera une touche de charme à votre cuisine. Décoratif mais très pratique ! Le couteau d'office est l'un des couteaux les plus utilisés en cuisine. Avec sa petite taille, ce couteau est idéal pour les petites tâches de coupe, tout en précision. Par exemple pour ouvrir un emballage ou peler un fruit. Ce couteau est indispensable ! L'excellente finition et la boite de rangement en bois apportent la touche finale à ces modèles.

## Type d'acier Eden Hammered Damast

La lame de ces couteaux a un noyau en acier AUS-10 résistant à la corrosion, avec une dureté de 60 HRC. Une dureté idéale. Cet acier est suffisamment dur pour conserver longtemps son tranchant (avec une utilisation correcte), mais il est également assez souple pour se laisser aiguiser facilement. Le noyau est entouré d'un magnifique acier damassé inoxydable avec une finition martelée. Ces alvéoles sont créées par les coups de marteau du forgeron. En japonais, cette technique s'appelle Tsuchime. 

## Manche Eden Hammered Damast

Le manche est en G10. Le G10 est un plastique très dur qui résiste très bien à l'usure, aux décolorations, à la chaleur, aux acides et à l'humidité. Le manche en forme d'œuf est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers. La mitre, la partie en métal située entre la lame et le manche, est asymétrique, pour une meilleure prise en main lors des coupes de précision. Sur la mitre, on trouve une plaque en acier, décorée d'une gravure du logo Eden.

## Entretenir votre nouveau couteau de cuisine

Même si la lame est en inox et le manche en plastique résistant à l'humidité, nous vous déconseillons de laver vos couteaux Eden Hammered Damast au lave-vaisselle. Cela risquerait d'abimer ces magnifiques couteaux. Pour profiter le plus longtemps de ces superbes couteaux de cuisine, mieux vaut les laver à la main, puis les sécher immédiatement. 

Afin de conserver le tranchant de la lame, nous vous conseillons également de l'aiguiser régulièrement. Utilisez par exemple une pierre à aiguiser ou un fusil d'aiguisage. En entretenant régulièrement votre couteau, vous profiterez plus longtemps d'un plaisir de coupe inégalé !


Eden Hammered Damast 2031-109 couteau d'office 9 cm

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Heel fraai keukenmesje. Snijdt ook perfect

Redoutable !
Très bonne prise en main, poids et maniabilité 👍 
Presque trop « tranchant scalpel » pour un couteau d’office, les 1eres utilisations faut faire gaffe. 
Donc à roder un peu, après c’est du top.

Eden Hammered Damast couteau d'office 9 cm. Un couteau d'office très pratique à la cuisine et également pour déjeuner. Un acier dur gravé pour un léger effet acier damassé. La prise en main est agréable et le poids aussi. Je ne pense pas que je prendrais un couteau d'office de poids supérieur, celui-ci est très bien.
En conclusion un très bon couteau d'office envoyé rapidement par Knives and Tools, très bon packaging.

Linea pulita e lama molto bella, perfetta per sbucciare le mele o la frutta in generale. Ben affilata e facile da lavare, ha un'allure semplice eppure molto elegante. 
Sono molto soddisfatta!

parfait petit couteau de chef pour compléter le naikiri de la même série.


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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

extra_acc

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Quel type de couteau de cuisine choisir ? Vue d'ensemble des différents couteaux de cuisine

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Évaluations pour Eden Hammered Damast 2031-109 couteau d'office 9 cm

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