Name: Lansky Système d'affûtage Professional, LKCPR
Brand: Lansky
SKU: LSLKCPR
Price: 73.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 8.65574 (61 reviews)

Work Sharp Precision Adjust système d'aiguisage, WSBCHPAJ

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Système d’aiguisage facile à utiliser composé de 5 pierres d’aiguisage. Ce système a été conçu pour donner à chaque fois un tranchant de rasoir à votre couteau.

Pas de soucis, nous vous aidons à faire le bon choix !

Difficile de choisir parmi tous nos articles d’aiguisage ?

Le système d’aiguisage **Lansky Professional Sharpening system** est conçu pour redonner un tranchant rasoir aux couteaux à tous les coups. Le système breveté Lansky permet d'aiguiser suivant un angle constant et d’obtenir ainsi un résultat optimal. On fixe le couteau dans la mâchoire et, le système de guidage, permet de maintenir l’angle constant pendant l’affûtage. Le système Professional est composé de pierres à aiguiser en alumine et céramique. Ce système d'affûtage excelle en particulier pour les couteaux dont la lame mesure jusqu'à ~12 cm de longueur. Les couteaux plus longs peuvent également être aiguisés avec ce système, dans ce cas l’angle est légèrement augmenté. 

 ## Systèmes d’aiguisage Lansky Guided : de nombreux accessoires

  L’un des grands avantages de ce système est le grand nombre d’accessoires existants. Des pierres spécifiques sont disponibles pour pratiquement toutes les applications Même pour les lames courbées ou les couteaux dentelés : Lansky permet de leur redonner un tranchant rasoir. Même si un bon tranchant n’est pas suffisant, on peut utiliser de pierres très fines et même de cuirs à aiguiser. Aiguiser un acier très dur ? C’est possible avec les pierres à aiguiser diamant. 

 ## Déterminer l’angle d’aiguisage

 Le système d’aiguisage Lansky donne le choix entre quatre angles possibles. Les angles sont fixes, on est certain de toujours affûter à angle constant. Pour déterminer suivant quel angle votre couteau doit être aiguisé, il suffit généralement de se renseigner auprès du fabriquant. Si jamais cette information n’est pas disponible, on peut déterminer l’angle d’aiguisage soi-même. Cela se fait par la fameuse méthode du feutre. On marque le tranchant de la lame avec un marqueur puis on l’aiguise très légèrement suivant un angle estimé. Le degré d’effacement du feutre indiquer si l’angle doit être réduit ou augmenté. 

 Le système Lanksy permet d’aiguiser suivant les angles :

 
 * 17 degrés - généralement utilisé pour les couteaux japonais et les rasoirs coupe-chou. Cet angle donne un fil très tranchant mais également fragile. 
 * 20 degrés - un réglage courant pour la plupart des couteaux avec une lame de haute qualité. Un angle de 20 degrés est généralement parfait pour les couteaux de cuisine. 
 * 25 degrés - la plupart des couteaux qui nécessitent une tranchant se maintenant sur le long terme, comme les couteaux de chasse et les couteaux d'outdoor, sont aiguisés sous cet angle. 
 * 30 degrés - les couteaux fortement sollicités, comme ceux servant à couper le bois, la moquette ou les fils de fer, restent aiguisés pendant longtemps grâce à cet angle d’aiguisage. Nous le recommandons pour tous les couteaux exposés à des conditions difficiles. 
 
  Avec le système d’aiguisage Lansky, on aiguise les deux côtés de la lame successivement. Pour passer au deuxième côté, on retourne le couteau avec le support ou bien on place le couteau dans l’autre sens dans la mâchoire. 

 Le système d’aiguisage est livré avec cinq pierres à aiguiser et un manuel d’instructions détaillé, afin de pouvoir l’utiliser rapidement. 

 ## Le système d’aiguisage Lansky contient

 
 * Une mâchoire Lansky
 * Cinq tiges de guidage 
 * **Une pierre à aiguiser de couleur crème pour aiguiser les couteaux dentelés, grain 600**
 * Une pierre à aiguiser rouge, grain 120
 * Une pierre à aiguiser verte, grain 280
 * Une pierre à aiguiser bleue, grain 600
 * Une pierre à aiguiser céramique jaune, grain 1000
 * Huile Nathan's natural honing, 29,6 ml, pour un résultat d’aiguisage maximum (à ne pas utiliser avec les fusils à aiguiser diamant)
 * Boîte de rangement pour le système d’aiguisage Lansky
 * Manuel d’instructions
 


Lansky Système d'affûtage Professional, LKCPR

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Makes sharpening a lot easier, but its a bit expensive for what youre getting. I would probably just invest in a couple good stones, instead. Also the fact that you have to pay extra for a glorified C-clamp is a bit of a shame.

Acheté car je trouve la technique (garder l'angle précis) des 'wet stones' trop difficile et je griffe mes couteaux. Le système Lansky est pratique, mais je n'arrive pas à bien aiguiser avec ce système. Testé sur plusieurs couteaux de cuisine, petits et grands, en regardant des vidéos explicatives. A tester encore plus!

Is en blijft een super slijpsysteem!

Systeem is heel makkelijk te leren in het begin, je slijpt je messen super scherp.

Is wel wennen totdat je 'voelt' hoeveel druk je moet uitoefenen enz. 

Koop zeker de standaard (voet of klem) van Lansky erbij, dit helpt enorm.

De opbergkist is niet mooi afgewerkt, zou beter mogen zijn.

De slijpstenen zelf zijn oke, zeker niet de beste stenen maar ze zijn oke.

Een leren strop na het slijpen is aangeraden, de leren strop van Lansky is niet goed, koop een losse.

Ein unverzichtbares Set für Nicht-Profis.

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

Dimensions

Il s'agit du matériau qui donne aux pierres d'aiguisage leur capacité abrasive. Diamant, céramique (oxyde d'aluminium ou carbure de silice), ou matériaux de pierre naturelle. Découvrez notre article sur les [avantages et inconvénients de chaque matériau](/fr/ct/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-les-pierres-a-aiguiser.htm).

Matière abrasive

Matériaux

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* Non : l'article dispose d'un angle d'aiguisage variable.   
* Oui : l'article ne dispose que d'un angle d'aiguisage fixe, non modifiable.

Angle d'aiguisage fixe

La granulométrie indiquée par le fournisseur. Attention : elle peut être indiquée en FEPA-F (Europe), ANSI (Etats-Unis), ou en JIS (Japon). Lisez notre article sur les [différentes granulométries](/fr/ct/mesure-granulometrie-des-pierres-a-aiguiser.htm).

Granulométrie selon fournisseur

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Certaines pierres d'aiguisage doivent être trempées dans l'eau, certaines ne nécessitent que quelques gouttes, et d'autres n'ont pas du tout besoin d'eau ! Pour un résultat optimal, vérifiez toujours ce qui fonctionne le mieux pour votre pierre à aiguiser.

A utiliser avec de l'eau

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Le nombre d'angles d'aiguisage proposés par le système d'aiguisage.

Nombre d'angles d'aiguisages possibles

La granulométrie d'une pierre à aiguiser. Nous testons nous-mêmes toutes les pierres à aiguiser et nous indiquons une granulométrie adaptée selon les résultats de ce test. D'un grain très grossier à ultra fin.

Évaluations pour Lansky Système d'affûtage Professional, LKCPR

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