Name: Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I système d'aiguisage
Brand: Worksharp
SKU: WSBCHPAJ-PRO-I
Price: 350 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 9.52439 (82 reviews)

Work Sharp Precision Adjust système d'aiguisage, WSBCHPAJ

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Work Sharp Precision Adjust Elite WS09DX066 système d'aiguisage

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Skerper Pocket Stone pierre à aiguiser diamant/céramique, SO003

Work Sharp Coarse Diamond Kit Professional Precision Adjust WSSA0005291 pierre à aiguiser diamantée, grain 320/400

Benchmade Bugout 535 couteau de poche

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Work Sharp Fine Diamond Kit Professional Precision Adjust WSSA0005293 pierre à aiguiser diamantée, grain 600/800

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Benchmade Bugout 535-3 Carbon fibre, CPM S90V, couteau de poche

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TSPROF Blitz Kadet TS-SH2000740 set de pierres à aiguiser diamantées, 5 pièces

Ballistol huile d'entretien, 50 ml

Knivesandtools #EveryDayCloth, chiffon microfibre

Skerper Pocket Strop STP002, stropping paddle

Skerper Paddle Strop STP001, lisse, stropping paddle

Work Sharp Ceramic Hone Kit Professional Precision Adjust WSSA0005295 pierre à aiguiser en céramique

Skerper Basic stylo d'aiguisage diamant de poche, SO001

EdgeOnUp PT50A mesure du tranchant

Skerper paddle strop STP004, stropping paddle

Skerper Basic fusil céramique, 24.5 cm, SH003

Naniwa, gomme pour la rouille, Rust Eraser A-903

Robert Herder gomme pour la rouille 011600000

Lansky Eraser Block

Work Sharp Professional Precision Adjust Replacement Diamond Plate SA0005362 pierre à aiguiser diamantée de rechange, grossière, grain 221

Le **système d'aiguisage Work Sharp Professional Precision Adjust** est une grande version améliorée du très populaire Work Sharp Precision Adjust. Les principales améliorations sont une construction plus solide en métal, un gionomètre digital ainsi que l'ajout d'une "small knife table", qui vous permet d'aiguiser même les petits couteaux de poche ou de cuisine.

Ce système permet d'obtenir des résultats précis et faciles à reproduire, à des angles de 15 à 30 degrés. Vous pouvez l'utiliser pour aiguiser des couteaux d'outdoor, de bushcraft et de survie. Mais aussi des couteaux de cuisine, tels que des couteaux de chef et des couteaux à pain, et toutes sortes de couteaux de poche. Il sert vraiment à tout !

**Le Professional Precision Adjust contient :**

  * Système d'aiguisage Work Sharp Professional Precision Adjust.
  * Small knife table : une mini table à aiguiser pour vos plus petits couteaux de poche et de cuisine.
  * Gionomètre digital.
  * Clamp stabilizing platform : un support qui se place sous la pince, lorsque vous aiguisez des couteaux plus lourds.
  * Pierres à aiguiser interchangeables de grain 220, 320, 400, 600 et 800. Avec ces pierres à aiguiser, n'importe quel couteau émoussé redevient vite tranchant.
  * Un strop en cuir et une pierre à aiguiser en céramique pour un résultat ultra-tranchant et un fusil à aiguiser rond en céramique pour aiguiser les couteaux dentelés.

## Base en métal

La base du Professional Precision Adjust est faite en métal. C'est une bonne amélioration par rapport au modèle précédent, le Precision Adjust, qui n'avait qu'une base en plastique. L'utilisation d'une base en métal permet une meilleure stabilité du système et vous obtenez des résultats plus précis. Le pied de cette base a été alourdi, ce qui stabilise également le système d'aiguisage lorsque vous le posez sur une table. Pour ceux qui prévoient de l'utiliser souvent : le pied du Professional Precision Adjust est doté de pas de vis. Vous pouvez ainsi le fixer de manière permanente à votre plan de travail.

## Pince et système d'inclinaison

La pince est faite en métal. Cette pince est magnétique et est fixée sans aucun jeu sur la base. Il est ainsi possible de retirer la pince, le couteau et tout le reste, de la base. Pratique pour pouvoir inspecter la lame de plus près pendant l'aiguisage. De plus, la pince peut se tourner à 360°. Il n'est donc pas nécessaire d'en sortir le couteau pour aiguiser l'autre côté de la lame. Votre couteau est trop grand, et vous ne pouvez pas retourner la pince sans qu'il touche la table ? C'est souvent le cas avec les grands couteaux de cuisine. Mais Work Sharp a pensé à tout ! Vous pouvez incliner le système entier. En tirant la poignée située derrière vers le haut, vous pourrez faire basculer tout le système vers l'arrière. Vous avez ainsi plus de place pour aiguiser votre couteau et pour le déplacer grâce au système de rotation à 360°.

L'intérieur de la pince est recouvert d'une couche de caoutchouc, pour éviter les rayures sur la lame, et elle peut accueillir des lames de 6 mm d'épaisseur. C'est plus qu'assez pour pouvoir y placer même de gros couteaux de survie. Et pour ce qui est des gros couteaux de survie : Work Sharp a tenu compte des avis des utilisateurs pour créer ce Professional Precision Adjust ! Il est donc livré avec une "clamp stabilizing platform". Un petit support que l'on peut rajouter sous la pince. Il la soutient fermement. Cela vous offre une meilleure stabilité lorsque vous aiguisez par exemple un couteau de survie assez lourd.

## Mini table d'aiguisage

Mais ce n'est pas tout ! Le Professional Precision Adjust est également doté de ce que Work Sharp appelle une "small knife table". Idéale pour aiguiser vos plus petits couteaux de poche et de cuisine. C'est, en fait, une table d'aiguisage qui remplace la pince. Il suffit de la placer, tout comme la "clamp stabalizing platform", sur le pied du système d'aiguisage. Cette petite table d'aiguisage est aimantée, et votre lame reste bien en place.

Mais comment fonctionne cette table d'aiguisage ? Le bord de la table d'aiguisage est marquée d'une ligne jaune. Il vous suffit de placer le tranchant de votre couteau de poche ou de cuisine à aiguiser au niveau de cette ligne jaune. Calez le dos de la lame contre le système coulissant. Les molettes vous permettent d'adapter très précisément la position de la lame. La molette avant vous permet de placer la base du tranchant contre la ligne jaune. Ensuite, utilisez la molette arrière. Elle vous permet de positionner la pointe de la lame vers l'avant, pour la faire correspondre avec la ligne jaune. Vous pouvez ensuite utiliser le système d'aiguisage comme d'habitude, avec la pince, pour aiguiser votre petit couteau. C'est bien pensé !

## Angles d'aiguisage et goniomètre digital

Un bouton situé sur le dessus du système d'aiguisage vous permet de régler à tout moment l'angle d'aiguisage de 15 à 30 degrés. De quoi pouvoir aiguiser toutes sortes de couteaux à la perfection ! Le système indique sur le côté gauche l'angle d'aiguisage de la pince par tranche de 5 degrés. Sur le côté droit, vous pouvez contrôler l'angle d'aiguisage de la table d'aiguisage par tranche de 5 degrés.

Vous êtes certain de votre angle d'aiguisage ? Entre alors en scène le *goniomètre digital*. Ce dernier est équipé d'un aimant, pour pouvoir le placer sur le guide d'aiguisage du support de pierre. Son écran vous indique, de manière encore plus précise, jusqu'à deux décimales, l'angle d'aiguisage que vous avez sélectionné.

## Support de pierre à aiguiser et pierres à aiguiser

Le support de pierres à aiguiser est aimanté, et il est très facile d'y placer les pierres. Choisissez facilement celle qu'il vous faut, sans avoir à retirer le support du système.

Le système d'aiguisage est livré avec les pierres à aiguiser diamantées suivantes : grain 220, 320, 400, 600 et 800. Les premières pierres d'un grain de 220 et 320 sont assez grossières, pour réparer une lame endommagée ou pour modifier un angle d'aiguisage. Les suivantes, de grain 400 et 600, servent pour l’aiguisage des couteaux émoussés. La dernière pierre, de grain 800, vous permettra d'obtenir un tranchant rasoir et d'entretenir régulièrement vos couteaux ! Vous trouverez également une pierre à aiguiser en céramique, qui s'utilise après la pierre de 800. Et aussi un strop en cuir, qui peut se ranger dans la base, pour polir le tranchant pour l'étape finale.

Au dos du support de pierre à aiguiser, on trouve un fusil d'aiguisage en céramique, pour aiguiser vos couteaux dentelés. Par exemple, pour un couteau à pain. Ce fusil d'aiguisage en céramique peut aussi s'utiliser pour retoucher rapidement le tranchant de votre couteau de poche ou de cuisine.

Le support de pierre dispose d'une poignée, ce qui évitera à vos doigts d'entrer en contact avec les lames. Le guide d'aiguisage en acier est doté d'un pas de vis, pour le fixer sur le système d'aiguisage. La barre de guidage en métal est suffisamment longue pour pouvoir aiguiser aussi des couteaux de cuisine plus longs. Par exemple des couteaux de chef, couteaux à viande ou couteaux à filet. Ce guide est doté d'anneaux en caoutchouc que l'on place tout du long. Cela vous permet de déterminer l'amplitude de mouvement du support de pierre.

Lorsque vous aurez terminé d'utiliser le système d'aiguisage, vous pouvez ranger le support de pierre à la verticale dans le système. Vous trouverez pour cela une ouverture sur le dessus du système. Avec tous ces éléments, le Work Sharp Professional Precision Adjust est l'un des systèmes d'aiguisage les plus complets et innovants du marché. Un successeur à la hauteur du Precision Adjust classique !


Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I système d'aiguisage

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Vollkommen unkomplizierte Bestellung und sehr schnelle Lieferung, dazu wirklich gut verpackt UND zu einem sehr guten Preis!

Danke Knivesandtools!

Unbedingt empfehlenswert!!!


Zum Schärfer:
Hatte zuvor bereits das Advanced Elite, was auch prima ist und mit dem man kleinere Messer, aber mit Gefühl auch durchaus mittelgroße Küchenmesser schleifen kann!

Das Pro-Set ist aber noch eine andere Liga!

Viel stabiler und aber auch schwerer durch den metallenen Aufbau!
Leider ist das Set dadurch natürlich nicht mehr so raumsparend zu verstauen.
Außerdem vermisse ich die schöne Tasche, in der das Advanced Elite Set unterzubringen ist!

Ansonsten Top!!!

Habe bereits die ersten Messer damit geschliffen und das wirklich zur absoluten Zufriedenheit!

Und, was Schärfe betrifft, bin ich zwar kein 'Haarspalter', aber durchaus anspruchsvoll!

Das Pro Set ist einfach, wie erwähnt, viel stabiler und wertiger, als das kleine Set und die Messerrücken -Aufnahme breiter und stabiler....... 
wenngleich aber auch da in Hinsicht auf wirklich größere und im Material dickere Messer noch 'Luft nach oben ' ist.......

Jammern auf hohem Niveau, ich weiß.....

Da gibt's sicherlich noch andere, bessere und stabilere Systeme...... die allerdings das mehrfache kosten!

Und dazu bin ich als Amateur allerdings nicht bereit .....
und für meine Zwecke, dem Schärfen von Küchenmessern, Outdoormessern, Taschenmessern und Fischfiletiermessern (alle im Recht ordentlichen Bereich!) bin sehr zufrieden!!!

Preis/Leistung absolut Top, Funktion Klasse!!!

Von mir absolute Kaufempfehlung!!!

Entant coutelier de métier j'essaie différents systèmes d'affûtage afin de conseiller mes clients.
C'est appareil à de nombreux avantages et permet d'avoir des réglages fin.

Malheureusement il souffre d'un défaut terrible: 

la pince qui permet de fixer correctement la lame et trop petite. 
Avec et sans les cales, sans forcer sur ma pierre elle ne permet pas un maintien suffisant, à la moindre pression, la lame bouge, ce qui modifie l'angle, même en serrant fort la molette et c'est un réel soucis que l'on ne trouve pas sur des modèles qui ne se prétendent pas aussi haut de gamme. 
J'ai hésité à le renvoyer mais cela permet de faire un comparatif.

Il n'est pas inutilisable évidemment mais à ce tarif j'avoue être déçu.

C'est parfait quand on a 2 mains gauches. Hyper facile à utiliser

Great sharpening tool.
i would like to have some more plates for finer sharpening. 

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

Dimensions

Il s'agit du matériau qui donne aux pierres d'aiguisage leur capacité abrasive. Diamant, céramique (oxyde d'aluminium ou carbure de silice), ou matériaux de pierre naturelle. Découvrez notre article sur les [avantages et inconvénients de chaque matériau](/fr/ct/quel-est-le-meilleur-materiau-pour-les-pierres-a-aiguiser.htm).

Matière abrasive

Matériaux

elec_sharp_comp

fixed_sharpening_angle

* Non : l'article dispose d'un angle d'aiguisage variable.   
* Oui : l'article ne dispose que d'un angle d'aiguisage fixe, non modifiable.

Angle d'aiguisage fixe

La granulométrie indiquée par le fournisseur. Attention : elle peut être indiquée en FEPA-F (Europe), ANSI (Etats-Unis), ou en JIS (Japon). Lisez notre article sur les [différentes granulométries](/fr/ct/mesure-granulometrie-des-pierres-a-aiguiser.htm).

Granulométrie selon fournisseur

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

sharpsys_type

stone_acc_type

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Certaines pierres d'aiguisage doivent être trempées dans l'eau, certaines ne nécessitent que quelques gouttes, et d'autres n'ont pas du tout besoin d'eau ! Pour un résultat optimal, vérifiez toujours ce qui fonctionne le mieux pour votre pierre à aiguiser.

A utiliser avec de l'eau

total_adjustable_sharp_angles

Le nombre d'angles d'aiguisage proposés par le système d'aiguisage.

Nombre d'angles d'aiguisages possibles

La granulométrie d'une pierre à aiguiser. Nous testons nous-mêmes toutes les pierres à aiguiser et nous indiquons une granulométrie adaptée selon les résultats de ce test. D'un grain très grossier à ultra fin.

Évaluations pour Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I système d'aiguisage

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Avis clients

Note moyenne

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