SENCUT Bronte SA08A Stonewashed, Black micarta, couteau de poche

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Bestech Clastic BT2407C Two Tone CPM-Magnacut, Bead Blasted Titanium, couteau de poche

WE Knife Sine WE23069B-3 Black M390, Wave Polished Grey Titanium, couteau de poche

Bestech Clastic BT2407A CPM-Magnacut, Bead Blasted Titanium, couteau de poche

WE Knife Sine WE23069B-2 Stonewash M390, Wave Gray Titanium, couteau de poche

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Real Steel Pilgrim 22 Khaki Grey RS042 malette à couteaux de poche

Fox FKMD Bellum Daga FX-0171100 dague, Gabriel A. Serman design

Benchmade Bugout 535BK-07 Blackwashed M390, Burnt Brass Aluminium, couteau de poche

Benchmade P.S.K. 593BK CPM MagnaCut, Gray/Green G10, couteau de poche outdoor

Spyderco Delica 4 Micro-Melt PD#1 C11BGBKP Burgundy, Sprint Run 2024 couteau de poche

ANV M500 M500-009 Kamba DLC Elmax Black G10, poignard

Kizer Mini Militaw Ki3634SA1 Frame Lock, Black M390, Black Titanium, 80's Camo Carbon Inlay, couteau de poche, Jonathan Styles design

Böker Plus Vigtig 2.0 Micarta 02BO116 couteau de bushcraft, Dave Wenger design

Extrema Ratio Satre, Stonewashed 04.1000.0222/SW couteau de cou

Hachette Fiskars Norden N7

NiteCore UT27 2024 Dual Beam, lampe frontale rechargeable, 800 lumens

Spyderco Dragonfly 2 Micro-Melt PD#1 C28BGBKP2 Burgundy, Sprint Run 2024 couteau de poche

WE Knife Sine WE23069B-DS1 Fafnir-Damast, Wave Bead Blasted Titanium, couteau de poche

WE Knife Tyro WE24001-3 Stonewashed CPM 20CV, Bronze Titanium, Snecx Tan design, couteau de poche

Big Idea Design Ti Pry Bar TI-PB-SW Stonewashed Titanium, mini pied de biche fidget

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden barre aimantée pour couteaux Curupay, 50 x 6 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois d'orme, 50 x 6 cm

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Longueur de la lame: 16 cm, Longueur totale: 30 cm, Poids: 220 g

Ce **couteau Chai Dao Wüsthof Classic** est un couteau de chef basé
 sur le couteau de chef chinois traditionnel. La différence principale réside dans
 la forme arrondie de sa lame. Le couteau convient ainsi pour
 trancher et hacher en utilisant un mouvement de balancier.


## La lame Classic Wüsthof : acier inoxydable au tranchant laser


La lame en acier Chromonium-Vadium (X50CrMoV15) est
 forgée d'une seule pièce d'acier. Le couteau est aiguisé avec la technologie
 PEtec de Wüsthof. Cela signifie que l'angle d'aiguisage est
 calculé par un ordinateur pour chaque lame. La lame
 est ensuite aiguisée avec une précision laser sur une pierre à aiguiser. Après
 une inspection minutieuse, le couteau quitte la chaine de production pour
 une longue vie d'utilisation intensive.


L'acier est usiné par Wüsthof
pour atteindre une dureté de 58 Rockwell. La lame reste ainsi
 bien aiguisée pendant longtemps. Mais si elle s'émousse un peu, il suffit de
 la passer plusieurs fois sur un fusil à aiguiser. Il en résulte un couteau aiguisé comme un rasoir
 pour un plaisir de cuisiner extrême.


## Le manche Wüsthof Classic : durable et hygiénique


Ce couteau combine une lame forgée et un
 manche ergonomique en POM noir,
 un plastique extrêmement durable. Ce manche résiste à toutes les substances
 que l'on trouve dans la cuisine. Le manche est fixé à la lame de façon traditionnelle, avec trois
 rivets, et bien sûr il prolonge la
 lame sans transition ni jeu. Cela empêche la saleté de s'infiltrer entre
 la lame et le manche. La mitre protège les doigts d'un contact indésirable
 avec la lame. Tout ce que souhaitent les amateurs de cuisine !


## Wüsthof Classic : la gamme classique de Wüsthof


La gamme Classic est la plus complète de Wüsthof. Cette gamme
 comprend environ quatre-vingts couteaux de cuisine différents, dont
 des couteaux de chef, des couteaux à pain et des couteaux à trancher la viande de tailles variées. Comme
 cette gamme comporte le plus grand nombre de variantes de tous les couteaux possibles,
 elle permet de composer soi-même un ensemble de couteaux très complet. Un
 ensemble avec un bloc à couteaux ou une mallette de chef fait bien entendu partie
 des possibilités infinies.


Aussi bien les cuisiniers amateurs que professionnels apprécient
 ces couteaux de cuisine. Les couteaux Wüsthof sont pourvus du label d'hygiène NSF.



Wüsthof Classic Chai Dao 17 cm, 1040135517

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A light weight knife, which is easy to handle and has a smooth cut.

Precies wat ik zocht vlijmscherp,.En zwaarder dan traditionele koksmessen en meer hoogte ik vind dat veiliger met snijen en wiegen(steunt beter tegen vlak gehouden vingers)

engravable

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Aciers pour couteaux de cuisine

Couteaux Céramiques

Quel type de couteau de cuisine choisir ? Vue d'ensemble des différents couteaux de cuisine

Évaluations pour Wüsthof Classic Chai Dao 17 cm, 1040135517

Évaluations pour Wüsthof Classic Chai Dao 17 cm, 1040135517

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Wüsthof Classic Chai Dao 17 cm, 1040135517