Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden barre aimantée pour couteaux Curupay, 50 x 6 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois d'orme, 50 x 6 cm

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

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Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Longueur de la lame: 16 cm, Longueur totale: 28,5 cm, Poids: 125 g

Le **couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon 16 cm** est un petit couteau à filer très pratique. Sa lame mince et flexible permet de lever des filets de viande ou de poisson extrêmement fins.


## La lame


Comme pour toutes les gammes Wüsthof, la lame de ce couteau est en acier X50CrMoV15, elle est aiguisée avec une précision laser suivant la technologie PEtec puis polie à la main. Il s'agit d'un acier facile à aiguiser à nouveau lorsque la lame perd de son tranchant à l'usage.


Un deuxième grand avantage de ce couteau réside dans sa mitre. Celle-ci ne se prolonge pas complètement jusqu'au tranchant, mais elle sépare tout de même clairement la lame du manche. Cela permet d'utiliser la lame dans toute sa longueur tout en offrant suffisamment de protection pour les doigts. C'est également pratique pour accéder à toute la longueur de la lame lors de l'aiguisage.


##  Le manche


Le manche est fabriqué dans un plastique noir très dur : le POM. C'est un matériau résistant aux chocs, à la chaleur et aux substances acides qui est également facile à nettoyer. Idéal pour un couteau de cuisine. L’acier de la lame se prolonge sous le manche jusqu’à son extrémité. Offrant ainsi non seulement plus de solidité mais aussi un bon équilibre. Combiné à une forme ergonomique, il en résulte un couteau dont la prise en main est excellente,


## Wüsthof Classic Ikon


La gamme Wüsthof Classic Ikon est rapidement devenue une des gammes les plus populaires de Wüsthof. Parfaitement logique puisque elle allie de façon merveilleuse le classique au moderne. La gamme Classic Ikon frappe pas son design exceptionnel et par la parfaite ergonomie de son manche. Les couteaux sont parfaitement équilibrés pour offrir un plaisir ultime lors de leur utilisation.



 Wüsthof Classic Ikon couteau filet de sole 16 cm, 1040333716

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 Wüsthof Classic Ikon couteau filet de sole 18 cm, 1040333818

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Reintje
Het mes is lekker scherp en licht lekker in de hand.
De kwaliteit en prijsverhouding is heel gunstig.
Ook de levering was perfect.

Zoals gewoonlijk weer een mooi mes. Wel vind ik het jammer dat deze messen op fabrieksscherpte worden afgeleverd, Dit lijd tot snel een beetje bottig gevoel van het mes verder ben ik zeer tevreden.

Een tomaat van zijn schil ontdoen of een vis fileren het is een geweldig mes en mooi afgewerkt.

Prachtig mes, weer een aanwinst in onze keuken !

Superscherp mes van de bekende Wüsthof kwaliteit. Ik had ook niet anders verwacht. Het is namelijk het zesde mes dat ik gekocht heb uit deze serie. Dat zou ik natuurlijk niet gedaan hebben als de andere messen mij tegengevallen waren. Voor deze prijs mag je natuurlijk ook gewoon iets goeds verwachten.

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Classic Ikon couteau filet de sole 16 cm, 1040333716

Évaluations pour Wüsthof Classic Ikon couteau filet de sole 16 cm, 1040333716

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Wüsthof Classic Ikon couteau filet de sole 16 cm, 1040333716