Name: Wüsthof Gourmet Couperet 16 cm, 4680/16
Brand: Wüsthof
SKU: WU4680-16
Price: 56 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 8.82143 (28 reviews)

Kansept Wedge T2026B6 Natural G10 couteau de poche, Nick Swan design

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Longueur de la lame: 16 cm
Longueur totale: 28,9 cm
Poids: 442 g

La gamme Wüsthof Gourmet permet à cette marque de renommée mondiale de proposer des couteaux au rapport qualité/prix très intéressant. La qualité de ces couteaux correspond au haut niveau habituel de Wüsthof. Les lames sont découpées au laser, dans une seule pièce d’acier (Chrome-Molybdène-Vanadium). Le manche en polypropylène est fermement fixé à la lame par des rivets. La lame se prolonge jusqu’à l’extrémité du manche. Il en résulte des couteaux à l’apparence similaire aux couteaux de la gamme Wüsthof Classic. Grâce à leur procédé de fabrication, les couteaux de la gamme Gourmet sont très abordables. Le poids est également réduit ce qui les rend agréables à manipuler pour de nombreux utilisateurs. La gamme Gourmet est très vaste et permet à chacun de composer son propre ensemble de couteaux.  
  


L’acier Chrome-Molybdène-Vanadium garde son tranchant longtemps et est facile à aiguiser. Bien que ces couteaux de cuisine puissent être lavés au lave-vaisselle, nous recommandons de les nettoyer à la main.

Wüsthof Gourmet Couperet 16 cm, 4680/16

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This cleaver is a good fit for my hand which is small. My husband has bigger hands and is also happy with the fit. I use it to cut up meaty bones for my dogs. Before I got it I had an awful job cutting pieces to size but now I find the job quite easy

Ok for chopping off chicken feet, say but not lamb bones

very good cleaver, heavy and will get through anything very well made.

Great weight, very solid, no messing cuting through Bone.

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Gourmet Couperet 16 cm, 4680/16

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