Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bambou

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

CRKT Veff Sharp Sharpener VEFF1 diamant 600 grains, set de barres d'affûtage

Spyderco - 400F Ensemble d'affûtage céramique

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden Pankiri Japans couteau à pain 27 cm

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Eden couteaux à légumes, set de 3

Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

 Eden 27x5,5 cm protection pour couteau

Longueur de la lame: 26,4 cm, Longueur totale: 39,3 cm, Poids: 170 g

Le Super Slicer avec sa denture nommée 'négative' ne scie pas, mais tranche comme un laser. En particulier, le pain et les pâtisseries se laissent couper presque sans miettes. Ce couteau convient également pour couper les fruits et la viande riche en fibre facilement.


## Le manche Wüsthof Gourmet


Le manche en polypropylène est fermement fixé à la lame par des rivets. Sa forme ergonomique offre une prise en main confortable permettant de trancher sans se fatiguer. Comme ces couteaux sont pourvus du label d'hygiène NSF, ils conviennent pour une utilisation en cuisine professionnelle.


## La lame Wüsthof Gourmet


La lame est découpée au laser, dans une pièce d’acier Chrome-Molybdène-Vanadium. Cette méthode de production plus économique que la forge livre des couteaux d'excellente qualité à condition d'utiliser un acier approprié. L'acier est ensuite durci à une dureté de 56 Rockwell. Cela permet à la lame de conserver son tranchant longtemps en comparaison d'autres marques de cette catégorie de prix. Et en plus, la lame est facile à aiguiser à nouveau. Bien que ces couteaux de cuisine puissent passer au lave-vaisselle, nous recommandons de les laver à la main. 


## Gamme Wüsthof Gourmet : un rapport qualité-prix fantastique


 La gamme Wüsthof Gourmet est conçue pour les cuisiniers (amateurs) débutants. Wüsthof a pris comme base la gamme Classic et étudié comment fabriquer un couteau similaire pour un prix plus accessible. Et ils ont parfaitement réussi. La lame se prolonge entièrement sous le manche, donnant aux couteaux un aspect similaire à celui des couteaux de la gamme Wüsthof Classic. Grâce à leur procédé de fabrication, les couteaux de la gamme Gourmet sont très abordables. Le poids est également réduit ce qui les rend agréables à manipuler pour de nombreux utilisateurs. La gamme Gourmet est très vaste et permet à chacun de composer son propre ensemble de couteaux. La gamme Wüsthof Gourmet permet à cette marque de renommée mondiale de proposer des couteaux au rapport qualité/prix très intéressant. 



 Wüsthof Gourmet Super Slicer 26 cm, 1025048626

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In eerste instantie fantastisch scherp en fijn mes maar na een aantal dagen gebruikt te hebben als broodmes werd het mes al stomp. Merkwaardig voor zo'n duur mes.

Heel fijn mes, ligt goed in de hand en vlijmscherp

engravable

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Quel type de couteau de cuisine choisir ? Vue d'ensemble des différents couteaux de cuisine

Guide d'achat : Que voulez-vous couper ? Viande

Top 10 des couteaux de cuisine en inox

Évaluations pour Wüsthof Gourmet Super Slicer 26 cm, 1025048626

Évaluations pour Wüsthof Gourmet Super Slicer 26 cm, 1025048626

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Wüsthof Gourmet Super Slicer 26 cm, 1025048626