Name: Zwilling 30346-201 Twin Cuisine couteau à pain
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW30346-201
Price: 84 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9 (8 reviews)

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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Longueur de lame : 19,5 cm
Longueur totale : 34,3 cm
Poids : 300 grammes


Les couteaux Twin Cuisine ont, comme beaucoup d'autres couteaux de cuisine, une lame full tang : la lame se prolonge entièrement dans la poignée. Dans ce design primé, la lame se prolonge horizontalement à travers la manche en plastique noir. Ceci interrompt en douceur le dessin du manche. Cette poignée est fixée à la lame sans soudure ni rivets. La poignée se prend bien en main. La mitre donne un bon équilibre à la lame et protège votre index qui se glisse logiquement dans la courbe et ne glissera pas accidentellement dans la direction du tranchant.  
  


La lame est faite d'acier Friodur durci à la glace. Au cours de ce traitement, l'acier est chauffé jusqu' à 1000 ° C et refroidi jusqu'à à-70 ° c. en 4 étapes Cette technologie, perfectionnée par Zwilling, assure que le tranchant, la durée de vie, l’élasticité et la résistance à la corrosion sont optimaux. L'aiguisage du couteau se fait également en 5 étapes. Il en résulte un couteau avec un tranchant parfait. La mitre du couteau ne se prolonge pas jusqu'au tranchant de la lame de sorte que le couteau peut être bien aiguisé sur une pierre à aiguiser.  
  


Grâce à la construction sans soudure et les matériaux utilisés, les couteaux de la série Zwilling Twin Cuisine peuvent se mettre dans le lave-vaisselle. Nous vous conseillons quand même de ne pas le faire parce que le détergent pour vaisselle et les inévitables « chocs » dans le lave-vaisselle usent et endommagent vos couteaux. 

Zwilling 30346-201 Twin Cuisine couteau à pain

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Good quality and cuts well, just wish I’d bought one a little longer

Hierbij vallen andere broodmessen die we vroeger hadden in het niet.
Stokbrood kan ik nu zo dun als toast snijden.
Geen heel licht mes maar ook niet overdreven zwaar.
Licht perfect in de hand.
Ik ben er erg tevreden over.

Ik wist niet dat er in broodmessen zo'n verschil kon zitten. Wat een fijn broodmes. Super scherp en snijdt zo door croissantjes heen snijd zonder deze te pletten. Echt een aanwinst in de keuken.

Een bestelling geplaatst net voor de feestdagen en de bestelling heel mooi - zoals beloofd - op tijd ontvangen. 

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Zwilling 30346-201 Twin Cuisine couteau à pain

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