Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

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 Eden 16x3 cm protection pour couteau

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden couteaux à légumes, set de 3

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Eden couteaux à tomates dentelés, gris clair, 11 cm, lot de 2

Eden couteaux à légumes, lavande, 9 cm, set de 2

Skerper Basic fusil céramique, 24.5 cm, SH003

Eden barre aimantée en bois d'acacia 50 x 6 cm

Eden barre à couteaux magnétique MKH103 bois de frêne, 50 x 6 cm

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Longueur de la lame: 14 cm, Longueur totale: 26,2 cm, Poids: 60 g

Par sa lame flexible et mince, ce **couteau à désosser Wüsthof Silverpoint 14 cm** est parfait pour désolidariser la viande des os, ôter les tendons et couper de belles tranches.


Sa lame est en acier résistant à la corrosion et le manche ergonomique est en plastique synthétique de grande qualité. Pour une excellente prise en main et une bonne hygiène lors du tranchage dans des conditions humides. Le plastique permet de passer les couteaux au lave-vaisselle, cependant nous déconseillons de le faire.


## La gamme Wüsthof Silverpoint


La lame des couteaux de la gamme Silverpoint est découpée dans une plaque d'acier inoxydable X50CrMoV15. Ce procédé de fabrication n'est pas très courant chez Wüsthof mais il permet d'offrir des couteaux à un prix très avantageux par rapport aux autres gammes de cette marque. Les manches en plastique donnent des couteaux assez légers. Un avantage pour tout cuisinier, surtout lorsque l'on passe beaucoup de temps en cuisine. Les lames de ces couteaux, tranchantes comme des rasoirs, permettent de couper sans effort.



Wüsthof Silverpoint couteau à désosser  14 cm, 1025146114

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reviewDate

Prima uitbeenmes dat ik besteld heb nadat er een dode haas op mijn pad gekomen was. 
Eenvoudig doch doelmatig heft (ik wist dat dit de eenvoudigste uitvoering van Wüsthof was) en een prima flexibel, dun en scherp lemmet. 
Ik slaagde erin het haas te ontvliezen en de ledematen los te krijgen. Geen spijt van deze aankoop.

Ik heb dit mes gekocht als cadeau, uiteraard zelf nog wel even naar gekeken voor ik het cadeau gaf. Leek mij een goed mes met een goeie prijs kwaliteits verhouding. Ik ben zelf Sl jaren kok, dus in denk er wel redelijk verstand van te hebben. 

Relatief goedkoop mes van goede kwaliteit.
Zelf goed te slijpen tot scheermesscherp.
Lemmet is iets flexibel wat een groot voordeel is bij het uitbenen. Hierdoor snijdt het mooi langs de gewrichten.

engravable

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Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Wüsthof Silverpoint couteau à désosser 14 cm, 1025146114

Évaluations pour Wüsthof Silverpoint couteau à désosser 14 cm, 1025146114

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Wüsthof Silverpoint couteau à désosser 14 cm, 1025146114