Name: Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm
Brand: Maserin
SKU: ME2500-26PM
Price: 72 EUR
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Le **Sujihiki Maserin TEGI marron** est un couteau allongé et très tranchant, pour la préparation de sushi et sashimi. Sa longue lame le rend parfait pour couper d'un geste la viande et le poisson en tranches extrafines et uniformes.

## Matériaux de manche Maserin TEGI

Le manche est en Richlite. Il est disponible en noir ou en marron. Le Richlite est un mélange de pulpe de bois certifiée FSC, de papier recyclé et de résine synthétique. Un matériau très durable et solide. Super résistant aux chocs, aux acides et à l'humidité. Idéal pour un ustensile de cuisine ! Pour conserver le plus longtemps possible le bel aspect du manche, nous vous conseillons de le laver à la main. Séchez-les ensuite bien avec un torchon propre.

## Type d'acier Maserin TEGI

Pour cette collection TEGI, Maserin a choisi l'acier X50CrMov15. Un type d’acier très populaire et résistant à la corrosion. Il ne décolore pas, ne rouille pas et il est facile à aiguiser à nouveau lorsque la lame perd de son tranchant à l'usage. Un acier simple qui ne demande que très peu d’entretien !

## Maserin TEGI : les couteaux de cuisine du cher étoilé Terry Giacomello

Les couteaux de cuisine Maserin TEGI sont des couteaux italiens élégants, réalisés en collaboration avec le chef étoilé Terry Giacomello. Il est célèbre pour ses recettes complexes et experimentales. Ces couteaux sont, au contraire, plutôt simples et facile à utiliser. Ce qui en fait des ustensiles parfaits pour une utilisation intensive par un chef étoilé ! Des formes sobres, pas de chichis, ces couteaux sont serieux et fonctionnels. Ils sont aiguisés très finement. De ce fait, les lames sont extrêmement tranchantes et légères. Idéal pour des coupes précises, sur des ingrédients délicats.


Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

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Maserin TEGI 2500-26PN sujihiki noir, 26 cm

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

Description

Spécifications

Spécifications

Général

Dimensions

Matériaux

Caractéristiques & fonctions

Inclus

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

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Spécifications

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Inclus

Maserin TEGI 2500-26PM sujihiki marron, 26 cm

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