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Sakai Takayuki Tokujo 03115 edo-saki couteau à anguille, 18 cm

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Numéro d'article TA03115

Sakai Takayuki Tokujo 03115 edo-saki couteau à anguille, 18 cm

368,99 €
Prix conseillé369,00 €
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Longueur de la lame: 19,5 Centimètre
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Description

L'edo-saki Sakai Takayuki Tokujo 03115 est un couteau japonais spécialement conçu pour couper l'unagi. Il s'agit de l'anguille qui est utilisée pour préparer le kabayaki. La peau de l'anguille est très dure. La lame pointue de l'edo-saki est idéale pour réussir à la percer. Le tranchant incliné permet d'ouvrir l'anguille d'un mouvement souple. Le tranchant plat permet de couper de belles tranches bien régulières.

Spécifications

4 Centimètre

19,5 Centimètre

29,5 Centimètre

190 Gramme

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