Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm pour gaucher

Ce Kanso Aogami Kiritsuke pour gauchers est un superbe couteau de cuisine japonais traditionnel fabriqué à la main, avec une lame de 13,5 cm. C'est une version pour gauchers. Le manche asymétrique en forme de D, typiquement japonais, a été ici inversé pour faciliter l'utilisation par les gauchers. Le kiritsuke est un couteau polyvalent pour préparer des plats asiatiques. Un résultat obtenu en combinant la lame d'un nakiri (couteau à légumes) à un sujihiki (couteau à poisson). Cette association permet d'obtenir un couteau pouvant couper toutes sortes d'ingrédients. Avec une lame de 13,5 cm de long, ce kiritsuke peut assurer toutes les petites tâches de coupe en cuisine. Pour des coupes plus importantes, choisissez plutôt le kiritsuke pour gaucher avec une lame de 18cm.